... ...

Вяленые помидоры на зиму

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вяленые помидоры на зиму. В зимнее время их можно будет использовать в качестве добавки во вторые блюда, салаты, бутерброды. Вкусные, ароматные томаты обязательно придутся вам по вкусу, и вы точно захотите повторить данный рецепт еще не единожды. Томат это ягода, и обладает всеми ее признаками: тоненькая кожица, сочная мякоть и куча семян внутри. «Помидор», другой популярный вариант названия овоща, происходит от итальянского слова — «золотое яблоко». Томат прошел термическую обработку, то он превращается в — томатный суп, томатная паста или томатный сок. Если приготовлено из сырых овощей, то оно — из помидор.

Первыми выращивали их на своих огородах были Инки, они то и дали помидору изначальное его название Томат. По указу Екатерины регулярно доставляли к ее столу помидоры из Италии.

Необходимые ингредиенты вяленые помидоры на зиму:


1.Томаты 3 кг.;
2. Соль и сахар на глаз;
3. Чеснок 2 зубчика;
4. Подсолнечное масло 300 миллилитров;
5. Душистый перец 2 горошины.

Приготовление вяленые помидоры на зиму:


Шаг первый.
Подготовим помидоры. Промоем и затем нарежем на дольки. Кстати, лучше брать мясистые миниатюрные томаты, так как именно такие больше всего подходят для вяления.

Вкусные вяленые помидоры на зиму
Помидоры

Шаг второй.
Подготовленные помидоры необходимо будет посолить, посахарить по вкусу и затем отправить в электросушилку примерно на 6 часов. Кстати, температурный режим лучше всего установить в пределах 70°.

Вкусные вяленые помидоры на зиму
Приготовленные помидоры

Шаг третий.
По истечении времени проверьте степень вялености томатов. В идеале они должны не выделять сок, но и при этом не быть пересушенными.

Приготовление
Вяленые помидоры

Шаг четвертый.
Возьмём хорошо простерилизованную банку и далее выложим в неё вяленые томаты и мелко нарезанный чеснок. Затем отправим к помидорам душистый перец и в последующем всё зальём горячим рафинированным маслом.

Вкусные вяленые помидоры на зиму
Заливка маслом

Шаг пятый.
Теперь осталось только закрыть соление железной крышкой, дать ему остыть и затем можно будет убирать его в холодильник на хранение. На этом вкусные помидоры на зиму готовы.

Консервирование
Помидоры готовы

Приятного аппетита!

Вам может также понравиться...

1 комментарий

  1. 28.01.2023

    […] Вкусные вяленые помидоры на зиму […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *