Фаршированные лодочки под шубой

Сегодняшний рецепт будет называться «фаршированные лодочки под овощной шубой». Да, все знают, что такое фаршированные перцы. Но не всегда такой вариант смотрится красиво на праздничном столе. А иногда и в обычные будни хочется подать на стол чего-нибудь оригинального. Поэтому данный рецепт покажет, как приготовить и подать фаршированные перцы по-новому.

Для приготовления понадобится стандартный список продуктов:

Ингредиенты Фаршированные лодочки под шубой:

• крупные болгарские перцы;
• рис и мясной фарш в соотношении 1:2 по весу;
• луковица;
• морковь;
• томатная паста;
• специи по вкусу.

Приготовление Фаршированные лодочки под шубой:

Для начала необходимо приготовить «начинку для лодочек». Для этого нужно отварить рис до полуготовности. Можно брать обычный «круглозернистый» рис, любой бюджетный вариант сюда отлично подойдет.

Затем рис необходимо добавить к мясному фаршу, посолить и поперчить по вкусу, а затем все тщательно перемешать.

Фарш для этого блюда может быть любым, исходя из личных предпочтений. Подойдет и куриный фарш, и фарш из свинины или говядины.
Когда «начинка» готова, можно переходить к болгарским перцам. В данном рецепте лучше всего использовать очень крупные перцы. Такой сорт обычно бывает «мясистым, толстостенным».
Каждый перец необходимо вымыть, удалить плодоножку, очистить от семечек, разрезать пополам, а затем плотно уложить начинку внутрь так называемой «лодочки».

Аналогично заполнить фаршированными «лодочками» всю сковороду.

Теперь пора приступать к приготовлению «овощной шубки». Лук и морковь измельчить любым способом.

Затем слегка обжарить овощи в отдельной сковороде.

В чашке смешать 1-2 столовые ложки томатной пасты, специи по вкусу и 500 мл воды. Залить овощи этой томатной смесью, потушить еще минут 5.

Затем овощи в томате нужно добавить в сковороду с фаршированными «лодочками».

Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить еще минут 40-50 на медленном огне.

Подавать фаршированные лодочки можно как индивидуальное блюдо, то есть под «овощной шубкой». А можно применить более классические варианты подачи, к примеру, со сметаной. В любом случае фаршированные перцы по этому рецепту будут очень вкусными.

Приятного аппетита!